“Con gli occhi chiusi e il pane fra i denti

mamma mi dici che sapore senti?”

“Sento l’aroma di terra bruna,

il seme che sogna sotto la luna

il mare di grano, le spighe ormai bionde

il soffio del vento e sul campo le onde.

Sento il sole e il sudore del suo contadino,

sento acqua di fiume che spinge il mulino.

Sento il peso soffice del sacco di farina

la fatica del fornaio che si sveglia la mattina

quando è ancora scuro prima che sia giorno

e sento quel profumo che si spande tutt’intorno.

Sento il lievito che nutre, la pasta che cresce sotto le dita

sento la fame del mondo intero ed il sapore della vita “

.

“In un pezzo di pane quante cose ci sono

mamma è per questo che è così buono ?”

“Figlio mio biondo come il grano dorato

anche tu sai di pane appena sfornato”